صابلي القلوب بذوق الفراولة 🍓
صابلي القلوب بنكهة الفراولة، حلوى راقية تجمع بين عجينة الصابلي الهشة وحشوة الفراولة اللذيذة وكريمة الزبدة الغنية، مغطاة بطبقة من الشوكولاتة البيضاء بنكهة الفراولة ومزينة بقطع الفراولة وحبيبات السكر الناعمة.
🌹بسم الله الرحمن الرحيم🌹
إذا كنتِ من محبي الحلويات بنكهة الفراولة، فهذه الوصفة ستنال إعجابك بالتأكيد. صابلي القلوب الهش بحشوة الفراولة وكريمة الزبدة بطعم الفراولة، مع تغليفة شوكولاتة بيضاء ملونة، يمنحكِ حلوى أنيقة ولذيذة مناسبة للمناسبات والهدايا.
مقادير عجينة الصابلي
• 125 غ زبدة طرية• 40 غ سكر ناعم
• 25 غ فلان بنكهة الفراولة
• 25 غ نشا
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة خميرة الحلوى
• رشة ملح
• فرينة حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة
طريقة تحضير عجينة الصابلي
1. نخلط الزبدة مع السكر الناعم جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف البيضة والفانيلا ونواصل الخلط.
3. نضيف فلان الفراولة، النشا، الملح وخميرة الحلوى.
4. نضيف الفرينة تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
5. نغلف العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. نفرد العجينة ونشكلها بقطاعة على شكل قلوب.
7. نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
الحشوة الأولى: معجون الفراولة 🍓
*المقادير*• 60 غ فراولة مجففة
• 20 غ سكر
• كمية قليلة من الماء
• ملعقة صغيرة زبدة
*الطريقة*
1. نضع الفراولة المجففة مع السكر وقليل من الماء على نار هادئة.
2. نترك الخليط حتى يلين ويتكاثف.
3. نضيف الزبدة ونخلط جيدًا.
4. نطحن الخليط للحصول على معجون ناعم ثم نتركه يبرد.
الحشوة الثانية:
كريمة الزبدة بالفراولة 🍓
المقادير• 100 غ زبدة طرية
• 20 غ سكر ناعم
• 20 غ بودرة الشانتي
• 20 غ معجون الفراولة
الطريقة
1. نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية.
2. نضيف السكر الناعم وبودرة الشانتي ونواصل الخفق.
3. نضيف معجون الفراولة ونخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة.
التغليفة
المقادير
• 200 غ شوكولاتة بيضاء
• ملون أحمر خاص بالشوكولاتة
• ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
1. نذيب الشوكولاتة البيضاء بحمام مائي أو في الميكروويف.
2. نضيف الملون الأحمر والزيت ونخلط جيدًا.
3. نغلف قطع الصابلي بالشوكولاتة ونتركها حتى تتماسك.
التزيين
• حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.
التجميع
نلصق قطعتين من الصابلي باستعمال معجون
كريمة الزبدة، و نشكل حفرة في الوسط و نضع معجون الفراولة ثم نغلفها بالشوكولاتة البيضاء الملونة ونزينها بحبيبات الشوكولاتة للحصول على حلوى أنيقة ولذيذة بطعم الفراولة.
بالهنا والشفا ❤️
إرسال تعليق