طريقة عمل حلوى الهدية بالشوكولا

la boule magique 

 

العجينة

250غ زبدة

80غ سكر ناعم

3بيض ،ملعقة صغيرة لافاني

20غ جوز الهند 

20غ لوز مرحي ناعم 

6غ خميرة الحلوى

رشة ملح ، فرينة حسب الحاجة 

* طريقة تحضير العجينة*

نخفق الزبدة مع السكر الناعم و ملعقة صغيرة لافاني (فانيليا) حتى نتحصل على كريمة نضيف البيض و نكمل الخفق بعد ذلك جوز الهند و لوز مطحون ناعم و نكمل الخلط ، في الاخير نضيف رشة ملح و رشة خميرة الحلوى و نجمع بالفرينة المغربلة حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغلفها و ندخلها للثلاجة حوالي ساعة.

*الحشو *

100غ اي نوع من المكسرات

50غ جوز الهند (نوادكوكو)

50غ حلوة الترك 

نجمع بمربى المشمس 

التغليفة /glaçage 

 

glaçage miroir la saveur

*التزين *

نفس الحشو شكلت كوريات و رمدتها في جوز الهند (نوادكوكو)

ورق الذهب