طريقة عمل حلوى الهدية بالشوكولا
مقادير حلوة الهدية
🤎 عجينة الصابلي 🤎
125غ زبدة
45غ سكر ناعم
20غ فلان شوكولا
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة لافاني
30غ لوز
رشة ملح
فرينة حسب الحاجة
🍫كريمة الشوكولا🍫
125غ شوكولا سوداء
80 غ كريمة سائلة
20 غ فلان شوكولا
20غ بودرة الشانتي
20غ لوز مرحي خشن
20غ زبدة
*الحشو *
كريمة الشوكولا
حشو قطع الفواكه ذوق الفراولة
ارز منفوخ (riz soufflé)
*التغليفة*
250غ شوكولا حليب
2 ملاعق زيت
*الطريقة*
نحضر عجينة الصابلي و نتركها ترتاح في الثلاجة
بعد ما ترتاح العجينة نحلها و نقطع بقاطعة شكل مربع ، ندخل الحلوى للفرن و يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 180° مدة الطهي 20 دقيقة.
*من جهة نحضر الكريمة *
نسخن الكريمة مع فلان شوكولا التسخين يكون لدرجة الغليان بعدها نطفئ النار و نضيف الشوكولا و الزبدة و نتركها تبرد
بعد ما تبرد الكريمة نخفقها مع بودرة الشانتي حتى نتحصل على كريمة ثقيلة تشبه كريمة الزبدة و في الاخير نضيف اللوز نخلطهم مع بعض و هنا كريمة الشوكولا راهي واجدة.
*مونتاج*
ناخذ حبة الحلوى و على اطرفها نوضع كريمة الشوكولا و نترك فراغ في الوسط و نضع فيه مربى الفراولة و نغلق بحبة اخرى من الحلوى.
بنفس الطريقة نكمل كل الكمية الي عندي
و مرة أخرى نأخذ حبة الحلوى و نضع طبقة قليلة من الكريمة و فوق الكريمة طبقة من الأرز المنفوخ نكمل الحلوى و نضعها في الثلاجة و في هدا الوقت نذوبا الشوكولا لي تغليف الحلوى
بعد ما نذوب الشوكولا نغلف كل الكمية الي عندي و نتركها حتى تنشف من الشوكولا
وهنا نكون كملت الوصفة و لي فهم الوصفة أكثر يمكنكم مشاهدة الفيديو فرجة ممتعة 👇👇👇👇👇👇👇
إرسال تعليق