حلوى بالشوكولا و جوز الهند

 تارتولات بموس الجوزية

مقادير عجينة التارتولات 

125غ مرغرين(زبدة )

3 ملاعق كبيرة سكر ناعم 

2ملاعق نشا 

حبة بيض 

ملعقة صغيرة فانيلا(لافاني ) 

رشة ملح، رشة خميرة 

*الحشو*

كمية من اللوز او كاوكاو محمص  و مرحي خشين 

نفس الكمية جلجلان (سمسم ) محمص 

كراميل (توفيا) 

موس الجوزية

2 بياض بيض 

نصف كأس سكر 

ربع كأس ماء 

ربع كأس عسل نوعية جيدة 

ملعقة صغيرة خل ابيض 

التحضير:

نخدم العجينة (la pâte ) نحلها ونحطها 

 في لي مول ، ونحطهم في المجمد 10 

 دقائق قبل ما نطيبهم 

من بعد نطيبهم نخليهم يبردو  

نحط فيهم كمية من الكراميل، وكمية من حشو 

( لوز او كاوكاو + جلجلان(سمسم )و نطمهم بالكراميل )

كي نوضع الحشو في الوسط وعلى أطراف الحلوى نوضع  كراميل مع أرز منفوخ 

كما هو موضح في الصور 

تحضير موس الجوزية

نخفق بياض البيض

و من جهة نحط في كسرونة سكر و ماء و خل
فوق النار غير يغلي انقس للنار و نحسب 10
بعد مرور 10 د نضيف لعسل و نخليه يغلي
من بعد نضيفو للبياض على شكل خيط رقيق 

مع الخفق المستمر حتى يبرد الإناء الي فيه البياض او موس الجوزية

في الاخير ندير موس الجوزية في كيس حلواني ونوضعها فوق حبة الحلوى

تزين من فوق 

جوز ، لوز ملون باللون الاخضر 

وهنا شكلها النهائي 

 اتمنى أن تكون الوصفة مفهومة