وصفة حلوى دليس الجلجلانية
مقادير دليس الجلجلانية
*العجينة *
125 غ زبدة
50 غ سكر ناعم
ملعقة كبيرة لوز بودرة
حبة بيض +صفار
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة قوفريط ذوق شوكولا
رشة ملح ، فرينة حسب الحاجة
*الحشو*
80غ قوفريط ذوق شوكولا
2 ملاعق لوز مرحي
ملعقة كبيرة شوكولا الطلي
ملعقة كبيرة جلجلان محمص
ملعقة سكر قهوة
ملعقة صغيرة زبدة
كل هدا المكونات نجمعهم بكريمة سائلة
الطريقة:
نحضر العجينة(la pâte )
نحضر الحشوة
نأخذ كمية من العجينة نحلها في الوسط و ندير ملعقة صغيرة من الحشو و نغلق عليه ،و نشكل كورة وندخلها داخل مول مدور مفتوح على جيهتين
نكمل العجينة الي عندي ونطيب الحلوى على تابي مثقوب
بعد ما اطيب الحلوى نخليها تبرد و من بعد ندهن الجوانب بالمربى(معجون ) او لاجولي ونرمدها بجلجلان محمص
وفي الاخير نرشها بملمع ذهبي و التزيين اختياري
شكل الحلوى بعد التزين
وهنا شكل الحلوى من الداخل
بصحة و عافية ان شاء الله
إرسال تعليق