كعيكعات معسلين 🍯 حلويات جزائرية
المقادير
190غ زبدة
90غ سكر قهوة (5 ملاعق )
3صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
90غ لوز مرحي بقشور (5ملاعق)
300غ فرينة
نصف كيس خميرة
رشة ملح
نحتاج بياض البيض
لوز مطحون بقشور
*التزين *
عسل 🍯
كرز معلب 🍒
لوز ملون أخضر
جولي
لوز ايفيلي(رقائق اللوز )
طريقة التحضير
نستعمل الخلاط الكهربائي و نخفق الزبدة مع
السكر حتى نتحصل على كريمة بعد ذلك
نضيف الصفار و نكمل الخفق مع إضافة
الفانيليا ، في الاخير نطفىء الخلاط و
نضيف اللوز المطحون بعد ذلك ذلك نكمل
الخلط ،في الأخير نضيف الفرينة والخميرة
مع رشة ملح.
الفرينة نضيفها تدريجيا حتى نتحصل على
عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح نصف
ساعة في الثلاجة.
بعد ما ترتاح العجينة نشكلها كوريات وزن 20غ
نحتاج مول كعيكعات حجم صغير كما هو موضح في الصورة
نضع كل قطعة من العجين داخل بياض
البيض و بعد ذلك نرمدها في لوز مرحي
خشن ، نكمل كل الكمية ألي عندي بعد ذلك
نشكلهم حرابيش ونوضع كل وحدة في
مكانها داخل المول ونضغط مليح حتى يكون
شكل الكيكعات واضح داخل المول كما هو
موضح في الصورة.
170° مدة 20 دقيقة
بعد ما اطيب الحلوى مباشرة من الفرن نعسلها
العسل نضيف ليه ماء زهر
نعسل الحلوى كما هو موضح في الصور
في الاخير ندهن الحلوى من فوق ونضع في
جهة نصف حبة كرز وعلى الاطراف كمية
قليلة من لوز ملون أخضر
وفي الجهة الاخرى نضع رقائق لوز ،بعد ذلك
ندهن فوقهم بالجولي من أجل اللمعان كما
هو موضح في الصور.
وهنا يكون شكل الحلوى بعد التزين الاخير ان
شاء تنال اعجابكم
إلى اللقاء في وصفة جديدة دمتم
❤️❤️❤️❤️
إرسال تعليق