حلوى بالشوكولا و جوز الهند

 مربعات الشوكولاته 

العجينة :

160 غ زبدة

100 غ سكر

بيضة

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة حليب

ملعقة كبيرة كاكاو بني

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا

رشة ملح، فرينة حسب الحاجة

تحضير العجينة

نخلط الزبدة مع السكر ، نقوم بخفقهم حتى نتحصل على كريمة ، بعد ذلك نضيف حبة البيض و الفانيليا و نكمل الخفق بعد ذلك نطفىء الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب و العسل مع الخلط ،ونكمل إضافة الكاكاو و البيكاربونات وفي الاخير نجمع بالفرينة مع إضافة رشة ملح ،الفرينة نضيفها تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة .

توضع العجينة في كيس غذائي و تترك في الثلاجة ترتاح حوالي ساعة.

بعد ما ترتاح العجينة تقسم على اثنين بالتساوي

نحتاج صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة

ناخذ العجينة الاولى نحلها و لازم تكون نفس قياس العجينة نبسطها داخل الصينية بالتساوي ،بعد ذلك نثقبها بالفرشيط.

حشو مربعات الشوكولاته

مربى الكرز (حب الملوك) 

كمية من فرميسال الشوكولاته

في الصينية و فوق العجينة نوضع طبقة من المربى و طبقة من فرميسال الشوكولاته .

بعد ذلك نحل العجينة الثانية و بالتساوي نوضعها فوق الحشو و نضغط عليها في الاطراف حتى لا يخرج الحشو، نثقب بالفرشيطة بنفس الطريقة الاولى، ندخل الحلوى للفرن يكون مسخن مسبقا على درجة 180 ° مدة 20 دقيقة .

تغليفة حلوى المربعات عبارة عن طبقة كراميل و طبقة شوكولا ذوق حليب

بعد ما اطيب الحلوى نتركه تبرد تماما ، وبعد ذلك ننزعها من الصينية و نوضع فوقها طبقة من الكراميل يعني حتى نغطي سطح الحلوى بعد ذلك نوضعها في الثلاجة ، نحضر تغليفة الشوكولاته.

نحتاج 125 غ شوكولا ذوق حليب ذائبة على حمام مائي ، بعد ذلك نضيف إليها ملعقة كبيرة زيت نخلطهم مليح مع بعض راح تكون تغليفة الشوكولاته تلمع .

نخرج الحلوى من الثلاجة و نقوم بتغليفها بالكامل ، من جهة أخرى نحتاج كمية قليلة من شوكولا بيضاء ذائبة نشكل بواسطتها خطوط فوق تغليفة الشوكولاته ذوق الحليب

بعد ذلك ناخذ سكين او عود و نعمل خطوط من الاعلى ال الأسفل و العكس مثل الميلفاي

في الاخير نقوم بتقطيع الحلوى، في الأول ننزع الاطراف و بعد ذلك نقطع الحلوى مربعات و في تزين اخير نوضع ورد 

اتمنى ان تنال اعجابكم وصفة مربعات الشوكولاته 🍫🍫