حلوى بريستيج بحشو الأناناس و ذوق الليمون / 🍋🍍gâteaux prestige fourré à l'ananas au goût de citron
حلوى بريستيج بحشو الأناناس و ذوق الليمون / 🍋🍍gâteaux prestige fourré à l'ananas au goût de citron 🌹بسم الله الرحمن الرحيم🌹 *المقادير* عجينة الصابلي 125غ زبدة 60غ سكر ناعم حبة بيض ملعقة صغ…
حلويات بريستيج
Les boules de neige
la boule magique العجينة 250غ زبدة 80غ سكر ناعم 3بيض ،ملعقة صغيرة لافاني 20غ جوز الهند 20غ لوز مرحي ناعم 6غ خميرة الحلوى رشة ملح ، فرينة حسب الحاجة * طريقة تحضير العجينة * نخفق الزبدة مع السكر الناعم و ملعقة صغيرة لافاني (فانيليا) حتى نتحصل على ك…
حلويات بريستيج
ميني تارتولات زبيب
ميني تارتولات بالزبيب *عجينة صابلي * 250غ زبدة 80غ سكر ناعم 1بيض +2 صفار ملعقة صغيرة لافاني 80غ لوز مرحي ناعم رشة ملح فرينة حسب الحاجة *الحشو* كريمة اللوز بالزبيب 75غ لوز مرحي بقشور 75غ سكر 75غ زبدة 1 بيض 20غ زبيب اصفر 20 زبيب أسود *التزين* لاجولي زبيب …
حلويات بريستيج
طريقة عمل حلوى الهدية بالشوكولا
طريقة عمل حلوى الهدية بالشوكولا مقادير حلوة الهدية 🤎 عجينة الصابلي 🤎 125غ زبدة 45غ سكر ناعم 20غ فلان شوكولا 2 صفار بيض ملعقة صغيرة لافاني 30غ لوز رشة ملح فرينة حسب الحاجة 🍫 كريمة الشوكولا 🍫 125غ شوكولا سوداء 80 غ كريمة سائلة 20 غ فلان شوكولا 20غ …
صابلي بذوق الليمون الفراولة الكراميل
صابلي بذوق الليمون, الفراولة , الكراميل *عجينة الصابلي* 250غ زبدة فلوريال 1بيض و صفار كاس سكر ناعم ملعقة صغيرة لافاني نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى رشة ملح فرينة حسب الحاجة *التزين * معجون فراولة فروي اور غاناش الكراميل نحضر عجينة الصابلي نتركها تر…
غاناش الكراميل /ganache au caramel
غاناش الكراميل /ganache au caramel *المقادير* 123غ كريمة سائلة 10غ جليكوز 67غ سكر عادي 75 غ شوكولا ذوق حليب 25غ زبدة *************************** *طريقة التحضير* في كسرونة نوضع الكريمة السائلة و الجليكوز فوق النار متوسطة يغلي . و من جهة في كس…
تحليات
مربى التفاح
طريقة عمل مربى التفاح ملاحظة مدة الحفظ في للمجمد 3 اشهر مدة الحفظ في علب معقمة سنة (عام ) المقادير : كمية من التفاح حوالي كيلو حبة قارص السيرو : في كيلو سكر = نصف لتر ماء 250غ سكر 125ملل ماء ملعقة صغيرة عصير الليمون الطريقة نغسل التفاح جيدا ،…
حلويات معسلة
كيكة العسل
طريقة عمل كيكة العسل كيكة العسل 🍯🍫 *المقادير * 5 بيض ملعقة كبيرة سكر 200غ فرينة 40غ نشا رشة ملح كيس خميرة الحلوى نصف كأس عسل كأس ناقص 2 أصابع زيت الشاربات كأس سكر 2 كأس ماء *الكريمة * كريمة سائلة مخفوقة مع بودرة الشانتي *التزين* كاوكاو ايفي…
حلويات إقتصادية و راقية
صابلي بكريمة الشامية
صابلي بكريمة الشامية (حلوة الترك) العجينة 250غ زبدة 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم حبة بيض +2صفار ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة لوز مطحون رشة ملح، رشة خميرة فرينة حسب الحاجة تحضير العجينة نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل بداية العمل نخلط جيدا الزبدة …
مملحات
بيتزا جزائرية/pizza algérienne
بيتزا جزائرية pizza algérienne بيتزا جزائرية *العجينة * 200غ سميد رطب 200غ فرينة حبة بيض نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح نصف فنجان زيت * مقادير صلصة طماطم * طماطم مشوية و مقطعة 4 حبات 2 فص ثوم رند ،زعيتر…